龍葵可以吃嗎
這是一種一年生的草本類的植物,它的葉子呈現(xiàn)卵形,大概有2.5到10厘米長,寬度從1.2到5.5厘米不等。這種植物的果實呈現(xiàn)漿果的球形,直徑能夠達到8毫米左右,在成熟的時候呈現(xiàn)綠色。這種植物在中國幾乎都有分布,喜歡長在田邊,還有荒地上。不少人有疑問,這種植物真的可以食用嗎?但其實可不止食用這么簡單哦~
一.可以吃嗎?
是可以的。如果有人在鄉(xiāng)鎮(zhèn)長大,是很容易在路邊發(fā)現(xiàn)這種果實呈現(xiàn)綠色或者是呈現(xiàn)黑紫色的植物。而這種植物無論是果實還是枝葉的本身都可以食用。
二.有毒嗎?
總體來說,未經(jīng)處理的龍葵包括它的果實都是有毒的。那么該如何處理呢?這種植物里其實含有龍葵素、茄堿等等的有毒物質(zhì),雖然是可以生吃,但是在食用之前必須要拿開水給它漂燙還有浸泡,只有在去掉有毒物質(zhì)之后才可以吃。而它的果實呢?是可以食用,但是只能偶爾吃一兩顆,如果吃太多,就會中毒。
三.泡酒
1做法。
其實,這種植物的種子是可以拿來泡酒喝的,我們選擇用于泡酒的果實的時候,要挑選一些成熟的果子,要剔除掉一些還沒有成熟的青綠的果實。因為它的含糖量比較低,含酸量又比較高,所以我們在泡的時候要在里面加糖讓它發(fā)酵。在浸泡之前要先對果實進行破碎處理,準備一些榨汁的設(shè)備,而且榨汁的時候要避免與空氣有接觸。果實不適合被打得太細,不然果汁里面含有的果肉太多就會難以過濾。在經(jīng)過發(fā)酵之后可以倒在桶里面讓它分離,上層的汁液可以儲存,下層的皮渣可以蒸餾然后用來調(diào)酒使用。
2作用。
這種植物的果實釀好之后就會變得澄清而且透明,并且具有獨特的果實的香味,口感既豐滿又柔和,而且酸甜度也剛剛好,度數(shù)也不太高。最重要的是這種酒對于我們的身體非常地好。但是也要注意,酒精在適量的情況下對身體是好的,多喝了反而傷身。