夏天快吃長壽菜,路邊到處都是,掐根枝扔水里就活!
路邊到底什么菜是長壽菜呢?答案是——紅薯葉,紅薯葉具有提高免疫力、降血糖、排毒養(yǎng)顏等作用,被譽為“長壽菜”、“蔬菜皇后”,趁著夏天有,大家趕緊吃!除了紅薯葉、馬齒莧、魚腥草、枸杞葉等營養(yǎng)野菜現(xiàn)在也能吃,而且掐根枝,還能在家種出來呢!
夏天必吃紅薯葉,排毒美容降壓降糖!
紅薯葉,相比其他蔬菜,富含更多的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維,長期食用,能提高抗病能力、降糖、延緩衰老、防癌,如果喜歡吃的話,也可以自己在家種,非常簡單!
一、紅薯葉怎么吃?
1.蒜蓉紅薯葉
把紅薯葉洗干凈后,控水,然后放開水里焯一下。再另起鍋,倒油和蒜末爆鍋,最后放入紅薯葉翻炒幾下,加入少量清水,把菜煮軟了就行。
2.玉米面蒸紅薯葉
紅薯葉洗凈,切成大段放入大碗里,先加鹽攪拌,出水后倒玉米面,攪拌均勻,最后放蒸鍋蒸7-8分鐘。出鍋沾上大蒜、醋等調(diào)味料吃就行。
二、紅薯葉在家怎么種?
1.準備1個紅薯,幾個玻璃瓶或塑料瓶、1個淺盤。
2.往淺盤里倒入少量清水,把紅薯橫著放入淺盤,每天往紅薯上噴1-2次水,不到1個星期就生根了。
3.生根后,把紅薯的根,放入裝水的玻璃瓶里,水位只需浸沒根系就好,不要浸到紅薯塊根,不然容易爛。
4.保證充足的光照,2-3天換一次水,紅薯葉就瘋長,長長之后摘下來吃,又會發(fā)出新的芽,室內(nèi)養(yǎng)不論哪個季節(jié),都能吃上新鮮的紅薯葉了!
夏天必吃馬齒莧,清涼解暑利尿降壓!
馬齒莧被稱為“天然抗生素”,可以輔助治療各種炎癥、防治心臟病、降血壓、降低膽固醇,還能清熱解毒、利尿止痛,夏天特別適合吃!
一、馬齒莧怎么吃?
1.涼拌馬齒莧
把馬齒莧洗干凈,放開水里焯熟,然后控干水分,淋上醋、鹽、味精、香油、辣椒油,就能吃啦!
2.馬齒莧餃子
把馬齒莧用熱水焯熟,然后剁碎,和攪碎的豬肉攪拌在一起,加上鹽、油等調(diào)味料,就能包餃子吃啦!
二、馬齒莧在家怎么種?
1.掐幾根健壯的馬齒莧枝條,用剪刀剪成若干小段,每段長度5厘米左右,然后摘掉下方葉片,放陰涼通風(fēng)的地方晾干傷口。
2.把晾干的馬齒莧,插入花盆土壤里,注意要讓枝條的一半都入土,枝條之間不要太密集,留點空隙。
3.枝條扦插完畢之后,澆一次透水,然后擺放在涼快點的地方,三五天長新葉之后,就可以是曬太陽啦,澆水跟上的話,1個月就能吃啦!
4.每次摘馬齒莧的時候,掐掉上部的嫩梢,旁邊就會長出更多小芽,不斷掐不斷長,吃到冬天也沒問題!
5.嫌種土里不干凈、麻煩的花友,也可以把馬齒莧水培,掐根枝扔水里就行,長勢也相當(dāng)茂盛!
夏天就吃枸杞葉,明目清火補腎養(yǎng)肝!
枸杞是一味大眾熟知的藥材,而枸杞葉的養(yǎng)生作用卻很少有人知道,尤其是枸杞的嫩芽稍,不僅營養(yǎng)豐富,而且滋補益氣,是一種名貴食療蔬菜。
一、枸杞葉怎么吃?
1.枸杞嫩梢炒雞蛋
枸杞嫩梢,洗干凈后用熱水焯熟,然后和辣椒丁一起放入雞蛋液里,再加入糖、鹽、淀粉、胡椒粉,攪拌均勻,下鍋用油炒熟就能吃了。
2.涼拌枸杞嫩稍
掐下枸杞的嫩梢,洗干凈后用開水炒一會,然后瀝干水分盛出,最后再倒上蒜末、姜末、生抽、芝麻油、胡椒粉,攪拌均勻就能吃啦!
二、枸杞怎么扦插?
1.剪下若干枸杞枝條,每段10cm左右,切口要成45度斜面,而且枝條最好選擇半木質(zhì)化的嫩枝,成活率高!
2.準備生根粉,和清水按照1:2000的比例混合均勻,然后涂抹在枸杞扦插枝條下端。
3.把蘸生根粉的枝條,插入土壤里,澆1次透水,放散光的地方養(yǎng)護,保持不干不澆。
4.過段時間,如果枝條上長出嫩芽,就說明成活了,等小苗長得大一點,就可以移栽到地里或大盆養(yǎng)護了!
夏天就吃魚腥草,健胃消食清肺除濕!
魚腥草又叫折耳根,遍布南方各省,是一道非常美味的野菜,也是一味歷史悠久的中藥,具有清熱解毒、利尿除濕、健胃消食等功效,適合夏天吃。
一、魚腥草怎么吃?
1.涼拌魚腥草
魚腥草清洗干凈,摘掉須根,切成小段,撒入食鹽腌10分鐘,然后淋上白糖、生抽、蔥花、剁椒、麻油,攪拌均勻,就能吃了!
2.魚腥草炒肉絲
魚腥草洗凈摘成小段,用開水焯熟。鍋里倒油加熱,放入提前腌制的豬肉,翻炒變色后再加入魚腥草,加鹽、料酒、翻炒幾下,出鍋就能吃!
二、魚腥草怎么種?
1.剪下魚腥草健康的枝條,每段大概12厘米左右。
2.把魚腥草枝條插入花盆里,枝條之間最少間隔10厘米。
3.枝條插完后,澆透水,放在陰涼的地方,等生根后可以曬太陽正常養(yǎng)護啦!