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發(fā)芽的雪蓮果還能吃嗎,怎么才能不黑

正常情況下發(fā)芽的雪蓮果是可以進(jìn)行食用的,如果只是表面出現(xiàn)芽點(diǎn)的話,果實(shí)沒有變質(zhì)的情況是可以放心進(jìn)行食用的。但是雪蓮果如果出現(xiàn)變軟、流汁、腐爛、發(fā)霉或則是表面的芽點(diǎn)已經(jīng)長(zhǎng)了很長(zhǎng)或者是太多太密集的話,就盡量不要食用了。雪蓮果變黑是正常的氧化反應(yīng),平時(shí)保存的時(shí)候用保鮮膜裹上就沒事了。

發(fā)芽的雪蓮果還能吃嗎,怎么才能不黑

一、發(fā)芽還能吃嗎

1、能吃的情況:發(fā)芽的雪蓮果是要看它的具體情況的,如果僅僅是表面出現(xiàn)芽點(diǎn),雪蓮果本身沒有出現(xiàn)變軟或者是有酒精味的話,是可以進(jìn)行食用的。而且像雪蓮果這樣的果實(shí)有很多,比如:土豆,但是雪蓮果和土豆還是不一樣的,它發(fā)芽是不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)的。只要本質(zhì)沒有明顯的變質(zhì)情況,還是可以放心的食用的。

雪蓮果

2、不能吃的情況:如果雪蓮果表面芽點(diǎn)比較多,并且果實(shí)本身出現(xiàn)變軟或者是霉點(diǎn)的情況,甚至是發(fā)酵、流汁、異味等,這說明它已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況了,這樣的情況下就可以繼續(xù)食用了。

雪蓮果

二、怎么才能不黑

其實(shí)雪蓮果變黑并不代表不能食用了,如果只是表面變黑的話是可以繼續(xù)食用的。雪蓮果切面出現(xiàn)變黑的情況,是因?yàn)槠渲泻械镊焚|(zhì)和氧氣接觸產(chǎn)生的氧化反應(yīng),這其實(shí)是正常的。我們平時(shí)保存的時(shí)候,可以用保鮮膜或者是把它的切面放到水中進(jìn)行保存,這樣就不會(huì)出現(xiàn)變黑的情況了。

雪蓮果

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劉慧琳
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