十年等一果,“堅(jiān)果之王”香榧子為什么這么貴?
香榧是一種干果,賣的比較貴是因?yàn)榻Y(jié)果難,而且采摘也很困難。這種植物是中國的特有樹種,一般都生長(zhǎng)在深山里,樹苗種下之后七八年之后才能結(jié)果,生長(zhǎng)周期特別長(zhǎng)。而且這種植物有個(gè)特點(diǎn),就是成熟周期長(zhǎng),有可能兩年甚至三年的果實(shí)長(zhǎng)在一起,所以要人工采摘,費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
一、種樹難
香榧這種樹種比較稀有,原產(chǎn)自我國,但是主要在南方有,而且它是長(zhǎng)在深山里的樹,生長(zhǎng)周期特別長(zhǎng)。正常生長(zhǎng)的香榧樹結(jié)的果實(shí)是不適合食用的,需要人工嫁接,嫁接之后的樹苗種下后也要10多年才能結(jié)果,可以說是只是種樹就很難。
二、結(jié)果難
香榧樹雖然七八年結(jié)果,但不像其他樹種一樣當(dāng)年果實(shí)就能采摘,它的果實(shí)的生長(zhǎng)周期也很長(zhǎng),從果實(shí)長(zhǎng)出來到結(jié)果,也要經(jīng)歷一年多的時(shí)間。這種樹種開花開一年、結(jié)果要一年,成熟又要一年,所以在第一波果實(shí)要成熟的時(shí)候,第二波的花就開了,第二波的果實(shí)才剛剛結(jié)上,所以當(dāng)?shù)厝擞小扒晗汩既钡恼f法,就是說一棵樹上既有花又有果,而且三代的果實(shí)同時(shí)結(jié)在樹上,很是神奇。
三、采摘難
正是因?yàn)橄汩紭淙Φ倪@個(gè)特點(diǎn),采摘的時(shí)候就特別麻煩,一個(gè)枝頭上既有成熟的果實(shí),又有不成熟的果實(shí),機(jī)器是沒辦法準(zhǔn)確辨認(rèn)出來的,所以只能人工攀爬梯子上樹采摘,一半搖一搖還能晃動(dòng)的就是不成熟的,不能摘。這樣一來,成本就很高。
四、制作難
剛采摘下來的香榧要等到外面的果皮腐爛之后進(jìn)行剝皮,然后清洗干凈放在陰涼通風(fēng)處晾曬,干燥之后炒熟,工藝也很復(fù)雜,成本又會(huì)增加。
正是因?yàn)樯鲜鏊膫€(gè)方面的原因,香榧果實(shí)很是難得,但是它營(yíng)養(yǎng)豐富,素有干果之王的美稱,所以售價(jià)也很高。