山楂不能和什么一起吃

1、海鮮

這里說的海鮮包括魚類、蟹類、蝦類以及蜆子、蛤蜊等，它們之中含有大量的蛋白質(zhì)，而山楂之中含有較多的鞣酸，它會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，降低蛋白質(zhì)的有效吸收量。此外，海鮮之中還含有較多的鐵，它們也會與鞣酸反應(yīng)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，引起腹瀉。

2、破壞維生素C的食物

這里所說的破壞維生素C的食物主要包括豬肝、胡蘿卜等。因為山楂之中含有大量的維生素C，與這些食物同時很有可能導(dǎo)致維生素C變質(zhì)，難以起到它本來的營養(yǎng)價值。豬肝之中含有多種金屬離子，如鐵離子、銅離子等，會氧化維生素C導(dǎo)致它變質(zhì)。而胡蘿卜之中含有大量的維生素C分解酶，會降解維生素C，導(dǎo)致它失去生物學(xué)活性。

3、涼性食物

因為山楂本身就屬于涼性食物，將它與其他涼性食物同食，很容易對腸、胃等消化器官造成損傷，從而引起腹瀉等消化問題。