山楂的食用禁忌

山楂的食用禁忌

1.孕婦、兒童和胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

2.山楂只消不補(bǔ)，因此脾胃須弱者不宜多食。

3.健康的人在食用山楂時(shí)也不應(yīng)過量，兒童在牙齒發(fā)育時(shí)，如果長(zhǎng)期吃山楂，會(huì)對(duì)牙齒健康不利，吃完山楂后需要及時(shí)漱口刷牙，以防損害牙齒。

4.山楂片、果丹皮含有大量糖分，因此不建議糖尿病患者食用。

5.孕婦害喜千萬不要吃吃山楂。剛懷孕時(shí)，孕婦難免會(huì)出現(xiàn)嘔吐等反應(yīng)，喜歡吃酸的東西，但此時(shí)切忌食用山楂，因?yàn)樯介珪?huì)破血散淤，從而刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產(chǎn)。產(chǎn)后吃可以修復(fù)子宮，可以食用。

山楂不能和什么一起吃

1、山楂不能和豬肝一起吃，山楂中富含維生素C，而豬肝中富含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，如果同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致維生素C加速氧化而被破壞，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、山楂不應(yīng)當(dāng)與含維生素C分解酶的果蔬一起食用，黃瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，和山楂一起食用，會(huì)破壞山楂中的維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、山楂不應(yīng)與海產(chǎn)品同食，海產(chǎn)品中富含鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，若與海產(chǎn)品同食，會(huì)與山楂中的鞣酸合成鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

4、山楂不可以和維生素K3同食，維生素K3止血，山楂活血，二者相克。

山楂的食用注意事項(xiàng)

山楂不能空腹吃，因?yàn)樯介泻写罅坑袡C(jī)酸、山楂酸、果酸、枸櫞酸等，如果空腹食用山楂，會(huì)導(dǎo)致胃酸猛增，刺激胃黏膜，使胃發(fā)脹滿、泛酸。生山楂中含有的鞣酸很容易與胃酸結(jié)合形成胃石，很難消化。而胃石長(zhǎng)期消化不掉則會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。所以，應(yīng)該盡量少吃生山楂，胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。醫(yī)生建議，山楂最好煮熟后再吃。

此外市場(chǎng)上存在著大量的染色山楂，需要消費(fèi)者在購買時(shí)注意，最好選擇正規(guī)品牌規(guī)避質(zhì)量問題。